Construite par François Bertier entre 1820 et 1850, la laiterie était à l'origine une dépendance de la villa que la famille Bertier possédait non loin de là. Vers 1850, la laiterie, où les promeneurs pouvaient consommer du lait de chèvre, était exploitée par M. Millon, père du jardinier-chef du parc, puis, à partir de 1869, par Joseph Collomb, doucheur à l'établissement thermal. Ce dernier avait fait placer au devant du bâtiment, une enseigne portant l'inscription : Lait chaud et cure de petit lait. Le plan Mottet, représente la Laiterie du parc, en 1885, entourée d'un jardin. En 1890, Elisa Bertier confia à l'entrepreneur Claudius Cochet l'aménagement d'une cuisine à la place d'un cabinet en planches existant sur la galerie au 1er étage. L'ensemble fut démoli entre 1902 et 1904.
- inventaire topographique, Inventaire de la Ville d'Aix-les-Bains
- © Archives municipales d'Aix-les-Bains
Dossier non géolocalisé
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Aire d'étude et canton
Plaine de Marlioz
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Commune
Aix-les-Bains
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Lieu-dit
Plaine de Marlioz
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Adresse
8 rue Jean-Monard
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Cadastre
1728
824 p., 1879 E 159 ;
2004
CE
35
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Dénominationslaiterie
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AppellationsLaiterie du parc
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Parties constituantes non étudiéeslogement
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Période(s)
- Principale : 2e quart 19e siècle
Le bâtiment, de petite dimension, se composait d'un corp principal couvert d'un toit à longs pans et d'un appentis en rez-de-chaussée, adossé au pignon est. Le corps principal comptait un rez-de-chaussée et un étage de comble à surcroît.
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Murs
- pierre
- enduit
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Toitstuile
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Étagesrez-de-chaussée, étage en surcroît
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Couvertures
- toit à longs pans
- appentis
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Escaliers
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État de conservationdétruit
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Statut de la propriétépropriété privée
- © Archives municipales d'Aix-les-Bains
- © Archives municipales d'Aix-les-Bains
Documents d'archives
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AC Aix-les-Bains. 1 O 150, n° 615. Autorisation de voirie accordée à M. Collomb Joseph pour placer une enseigne devant la maison qu'il a louée à M. Bertier père portant : Lait chaud et cure de petit lait, 28 mai 1869
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AC Aix-les-Bains. 1 O 188, n° 216. Autorisation de voirie accordée à M. Cochet Claudius pour reconstruire un cabinet en planches existant sur la galerie au 1er étage de la maison de Mlle Elisa Bertier rue du Parc, 9 décembre 1890
Bibliographie
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MARILLIET, Louis. Souvenir d'une promenade à Aix-les-Bains en 1850 : ce qu'était cette station thermale à cette époque, ce qu'elle est aujourd'hui. Paris : Millot et Antoine, 1909. 60 p. ; 19 cm
p. 22
Documents figurés
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Savoie Pittoresque, [Parc des Thermes] / Louis Demay. Aix-les-Bains, [vers 1870]. 1 photogr. ; 11 x 16 cm (AC Aix-les-Bains, albums).
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Vue générale d'Aix / S. n. Aix-les-Bains, [vers 1885]. 1 photogr. : noir et blanc ; 13 x 18 cm (Coll. R. Bruyère)