Laiterie du parc - Inventaire Général du Patrimoine Culturel

Construite par François Bertier entre 1820 et 1850, la laiterie était à l'origine une dépendance de la villa que la famille Bertier possédait non loin de là. Vers 1850, la laiterie, où les promeneurs pouvaient consommer du lait de chèvre, était exploitée par M. Millon, père du jardinier-chef du parc, puis, à partir de 1869, par Joseph Collomb, doucheur à l'établissement thermal. Ce dernier avait fait placer au devant du bâtiment, une enseigne portant l'inscription : Lait chaud et cure de petit lait. Le plan Mottet, représente la Laiterie du parc, en 1885, entourée d'un jardin. En 1890, Elisa Bertier confia à l'entrepreneur Claudius Cochet l'aménagement d'une cuisine à la place d'un cabinet en planches existant sur la galerie au 1er étage. L'ensemble fut démoli entre 1902 et 1904.

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Période(s)
- Principale : 2e quart 19e siècle

Description

Le bâtiment, de petite dimension, se composait d'un corp principal couvert d'un toit à longs pans et d'un appentis en rez-de-chaussée, adossé au pignon est. Le corps principal comptait un rez-de-chaussée et un étage de comble à surcroît.

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Murs
- pierre
- enduit
Toits

tuile
Étages

rez-de-chaussée, étage en surcroît
Couvertures
- toit à longs pans
- appentis
Escaliers
État de conservation

détruit

Statut, intérêt et protection

Statut de la propriété

propriété privée

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Illustrations 2

Vue générale prise du sud

Auteur de l'illustration (reproduction) :
- Fouger François
  
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Vue prise du sud-est

Auteur de l'illustration (reproduction) :
- Fouger François
  
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Documentation

Documents d'archives

AC Aix-les-Bains. 1 O 150, n° 615. Autorisation de voirie accordée à M. Collomb Joseph pour placer une enseigne devant la maison qu'il a louée à M. Bertier père portant : Lait chaud et cure de petit lait, 28 mai 1869
AC Aix-les-Bains. 1 O 188, n° 216. Autorisation de voirie accordée à M. Cochet Claudius pour reconstruire un cabinet en planches existant sur la galerie au 1er étage de la maison de Mlle Elisa Bertier rue du Parc, 9 décembre 1890

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Bibliographie

MARILLIET, Louis. Souvenir d'une promenade à Aix-les-Bains en 1850 : ce qu'était cette station thermale à cette époque, ce qu'elle est aujourd'hui. Paris : Millot et Antoine, 1909. 60 p. ; 19 cm

p. 22

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Documents figurés

Savoie Pittoresque, [Parc des Thermes] / Louis Demay. Aix-les-Bains, [vers 1870]. 1 photogr. ; 11 x 16 cm (AC Aix-les-Bains, albums).
Vue générale d'Aix / S. n. Aix-les-Bains, [vers 1885]. 1 photogr. : noir et blanc ; 13 x 18 cm (Coll. R. Bruyère)