Ouvrant sur un site naturel bordant le Lac Léman, le domaine du Guidou comprend cinq bâtiments qui correspondent aux anciennes remises rattachées à un domaine agricole de 8 hectares. Le tènement comprend six bâtiments organisés autour d´une cour intérieure, elle-même rattachée à un parking. Ce domaine est prolongé dans sa partie ouest par les installations dévolues à la volière. Appartenant à la commune de Sciez, cet espace est ceinturé, dans sa partie sud, par l´avenue de Sciez et dans sa partie ouest, par le torrent du Foron qui dessine une courbe à cette endroit. Ancienne grange reconvertie en musée des pompiers, le bâtiment principal se caractérise par ses dimensions généreuses : d´une surface au sol de 1 085 m². On accède à ce bâtiment par une plateforme aménagée qui conduit directement aux portes du mur pignon sud-est, le premier étage. Le rez-de-chaussée entièrement maçonné en pierre de taille déploie plusieurs baies éclairant l´intérieur de l´espace. L´étage avec armature en bois est entièrement recouvert de lattes de bois. Coiffés d´un toit à deux pans débordant, les entraits de la charpente supportent ce toit qui forme une marquise courant sur toute la surface du bâtiment protégeant ainsi les maçonneries de la pluie. Le second bâtiment donnant directement sur le parking a été reconverti en musée de la préhistoire. De plan carré, entièrement maçonné, l´étage sous comble avec armature en bois est recouvert de lattes de bois. Un toit à quatre pans débordant avec demi-croupe pour chaque mur pignon recouvre l´ensemble. Ce bâtiment agricole se caractérise par ces trois travées. De chaque côté de la façade, des portes encadrent une large porte ave arc plein cintre ouvrant sur le bâtiment. Se trouvant à l´extrémité ouest de la cour, le bâtiment du moulin complète ce dispositif. De plan carré et orienté selon un axe est-ouest se bâtiment suit le tracé de l´ancien bief. A l´origine, ce dernier se formait 650 mètres en aval par l´intermédiaire d´un seuil élevé dans le lit du Foron. Il passe sous l´Avenue de Sciez avant d´arriver dans le domaine où là, il s´oriente selon un axe est-ouest. Les eaux sont captées dans un aqueduc aérien et vont actionner la roue à augets. La roue métallique d´un diamètre d´environ six mètres est adossée fièrement à la façade latérale sud. Après un incendie la partie nord-est et nord-ouest du moulin a été entièrement reconstruite. Ainsi les murs pignons est et ouest sont coiffés de larges baies éclairant les étages. A l´intérieur, le bâtiment se compose de trois étages avec une salle d´eau au sous-sol, un rez-de-chaussée accueillant les meules et un étage sous comble dévolu à la minoterie avec la présence d´une bluterie. Sur la partie est, la maison du meunier occupe l´essentiel de l´espace. Désaffecté, le moulin fait l´objet en 2012, d´une réflexion de la part de la mairie de Sciez qui souhaite l´aménager en espace dédié aux loisirs.