Abattoir - Inventaire Général du Patrimoine Culturel

Dossier d’œuvre architecture IA69000851 | Réalisé par

Chalabi Maryannick

inventaire topographique, Inventaire de la Ville de Lyon

Abattoir

Rhône-Alpes > Rhône > Lyon > Lyon 2e

Œuvre étudiée

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Dossier non géolocalisé

Localisation

Aire d'étude et canton Lyon Confluent
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Commune Lyon 2e
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Lieu-dit Confluent
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Adresse quai Perrache
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Cadastre 1831 Y 177, 177 bis
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Désignation
Historique
Description
Statut, intérêt et protection
Illustrations
Documentation
Liens vers des dossiers associés

Désignation

Dénominations

abattoir

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Parties constituantes non étudiées

cour

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Historique

Dès le 9 avril 1823, une ordonnance royale ordonne la construction d'un abattoir à Perrache. Le 20 janvier 1826, le conseil municipal affecte 2 masses de terrain le long de la chaussée Perrache pour sa construction. Un concours public est ouvert le 28 février 1826 (BM Lyon. Ms 113 083) ; plusieurs projets sont présentés, et la Ville choisit celui des architectes Vincent Farge et Louis-Gaspard Dupasquier. Le chantier ne commence qu'en 1836. L'abattoir est exploité directement par la Ville jusqu'en 1856, puis concédé à la Compagnie des abattoirs et marchés aux bestiaux, moyennant une redevance annuelle de 136 000 F. L'établissement est entièrement restauré par Abraham Hirsch en 1888-1889. Les bâtiments sont démolis en 1932. Le terrain est alors affecté à la construction de la cité HBM Perrache.

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Période(s)
- Principale : 2e quart 19e siècle , (détruit)
- Principale : 4e quart 19e siècle , (détruit)
Dates
- 1836, daté par source
- 1888
Auteur(s)
- Auteur :
  Dupasquier Louis-Gaspard
  
  Dupasquier Louis-Gaspard
  
  Architecte, né à Lyon en 1800, mort à Blacé (Rhône) en 1870. Professeur de dessin à l'école de la Martinière à Lyon. Il est connu pour ses travaux de restauration de l'église de Brou et de la cathédrale d'Autun, mais également pour de nombreuses constructions d'églises, châteaux, établissements médicaux.
  
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  architecte attribution par source
- Auteur :
  Hirsch Abraham
  
  Hirsch Abraham
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Description

La conception de l'abattoir correspondait aux normes nouvelles de l'hygiène. L'ensemble des bâtiments de l'abattoir étaient disposés de façon symétrique par rapport à un axe est-ouest. L'entrée, flanquée de deux pavillons pour le logement des employés, se faisait sur le quai Perrache, ouvrant sur les parcs aux moutons et aux bœufs. De vastes étables et bergeries s'alignaient le long des rues, formant l'enceinte de l'abattoir. Deux grands échaudoirs (salles d'abattage) étaient construits de chaque côté de la rue centrale et les machines à vapeur s'élevaient à l'opposé de l'entrée.

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Murs
- calcaire
- moellon
Couvertures
- toit à longs pans
- croupe
État de conservation

détruit

Statut, intérêt et protection

Statut de la propriété

propriété publique

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Illustrations 26

Plan du quartier Perrache / E. Rembielinski et L. Dignoscyo, 1847. Détail (AM Lyon. 2 S 0574). plan, lithogr., 1847 AC Lyon. 2 S 574

Auteur de l'illustration :
- Refflé Jean-Marie
  
  Refflé Jean-Marie
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Documentation

Documents d'archives

Ville de Lyon. Conseil municipal. Procès-verbaux des séances, publiés par la municipalité d´après les manuscrits originaux 1800-1870. T. 6. 1823-1826 (31 janvier 1823-19 décembre 1826). Lyon : Impr. nouvelle lyonnaise, 1935

séance du 20 janvier 1826
AM Lyon. 501 236. République française. Ville de Lyon. Etat général des propriétés communales à la date du 1er mai 1905
BM Lyon : Fonds Coste ms 113 083 (8133). Concours public pour des abattoirs à construire dans la presqu'île Perrache, 28 février 1826

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Bibliographie

GARDES, Gilbert. Lyon, l'art et la ville. Urbanisme - Architecture. Paris : Éditions du CNRS, 1988, 2 vol. 188-253 p. : ill., plans, cartes ; 27 cm

t. 2, p. 28
Lyon ancien et moderne, par les collaborateurs de la revue du Lyonnais. Lyon : L. Boitel, 1838-1843. 2 vol., XIV-473 -596 p. : ill. ; 25 cm

t. 1, p. 329-342

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Documents figurés

Plan topographique de la Ville de Lyon et de ses environs / Eugène Rembielinski et Laurent Dignoscyo, 1847. 1 : 10000. 1 est. : lithogr. ; 65 x 89,9 cm (AC Lyon : 2 S 574)

AC Lyon : 2 S 574
Plan général de l'abattoir de Lyon / [s.n.] : [vers 1827]. Pap., encre. 1 : 200. 930 x 1180 cm (AC Lyon. 0001 S 00183)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. [Façades principales, élévations] / Louis Dupasquier, Vincent Farge : 16 décembre 1827. Pap., encre. 1 : 100. 330 x 1320 cm. " Approuvé par le maire de Lyon, 17 décembre 1827 ; vu par le préfet du Rhône, 7 janvier 1828" (AC Lyon. 0001 S 00185/1)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. [Façades latérales, élévations] / Louis Dupasquier, Vincent Farge : 16 décembre 1827. Pap., encre. 1 : 100. 265 x 1010 cm. " Approuvé par le maire de Lyon, 17 décembre 1827 ; vu par le préfet du Rhône, 7 janvier 1828" (AC Lyon. 0001 S 00185/2)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. [Coupe transversale] / Louis Dupasquier, Vincent Farge : 16 décembre 1827. Pap., encre. 1 : 100. 265 x 1000 cm. " Approuvé par le maire de Lyon, 17 décembre 1827 ; vu par le préfet du Rhône, 7 janvier 1828" (AC Lyon. 0001 S 00185/3)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. [Coupe longitudinale] / Louis Dupasquier, Vincent Farge : 16 décembre 1827. Pap., encre. 1 : 100. 280 x 1210 cm. " Approuvé par le maire de Lyon, 17 décembre 1827 ; vu par le préfet du Rhône, 7 janvier 1828" (AC Lyon. 0001 S 00185/4)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Plan du rez-de-chaussée. [S.n.] : [vers 1828]. Pap., encre. 1 : 200. 510 x 1030 cm. " L'animal sous le coup tremble, chancelle et tombe. Delille" (AC Lyon. 0001 S 00186/1) Citation du poète abbé Jacques Delille.
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Plan du 1er étage. [S.n.] : [vers 1828]. Pap., encre. 1 : 200. 480 x 1045 cm. " L'animal sous le coup tremble, chancelle et tombe. Delille" (AC Lyon. 0001 S 00186/2) Citation du poète abbé Jacques Delille.
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Plan des fondations. [S.n.] : [vers 1828]. Pap., encre. 1 : 200. 500 x 1035 cm. " L'animal sous le coup tremble, chancelle et tombe. Delille" (AC Lyon. 0001 S 00186/3) Citation du poète abbé Jacques Delille.
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Elévations. [S.n.] : [vers 1828]. Pap., encre. 1 : 200. 510 x 1040 cm. " L'animal sous le coup tremble, chancelle et tombe. Delille" (AC Lyon. 0001 S 00186/4) Citation du poète abbé Jacques Delille.
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Vue cavalière depuis le Rhône. [S.n.] : [vers 1828]. Pap., encre. 1 : 200. 280 x 530 cm. " L'animal sous le coup tremble, chancelle et tombe. Delille" (AC Lyon. 0001 S 00186/5) Citation du poète abbé Jacques Delille.
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Plan des fondations. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 1 : 400. 278 x 568 cm. (AC Lyon. 0003 S 00789/3)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Plan du rez-de-chaussée. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 1 : 400. 330 x 579 cm. (AC Lyon. 0003 S 00789/1)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Plan du 1er étage. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 1 : 400. 330 x 579 cm. (AC Lyon. 0003 S 00789/2)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Elévation du côté de l'entrée. Elévation du côté opposé à l'entrée. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 1 : 200. 304 x 572 cm. (AC Lyon. 0003 S 00790/2)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Elévation sur l'extrémité des bâtiments aux porcs. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 1 : 200. 303 x 522 cm. (AC Lyon. 0003 S 00790/3)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Coupe transversale. Coupe longitudinale. Elévation du côté du quai. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 1 : 200. 304 x 572 cm. (AC Lyon. 0003 S 00790/1)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Vue cavalière. [S.n.] : [vers 1830]. Pap., encre. 200 x 290 cm. (AC Lyon. 0003 S 00791)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. [Coupe transversale] / Louis Dupasquier, Vincent Farge : 20 novembre 1828. Pap., encre. 1 : 100. 270 x 1030 cm. " Vu en séance du conseil municipal, 9 janvier 1829 ; approuvé par le préfet du Rhône, 30 janvier 1829 ; vu pour être annexé au procès-verbal de l'adjudication passé ce jour, 4 février 1830" (AC Lyon. 0001 S 00184/1)
Projet d'abattoir pour la ville de Lyon. Bâtiment des triperies. Bâtiment de l'administration. Echaudoir des porcs. [Coupes transversales] / Louis Dupasquier, Vincent Farge : 20 novembre 1828. Pap., encre. 1 : 100. 575 x 245 cm. " Vu en séance du conseil municipal, 9 janvier 1829 ; approuvé par le préfet du Rhône, 30 janvier 1829 ; vu pour être annexé au procès-verbal de l'adjudication passé ce jour, 4 février 1830" (AC Lyon. 0001 S 00184/2)
Abattoir de la ville de Lyon. Vue générale. Plan général / Louis Dupasquier, architecte ; grav. / P. Bernard ; impr. / Charrasse : [1836]. 1 : 500. 587 x 435 cm. (AC Lyon. 0003 S 00258)
294. Lyon.- Les abattoirs de Perrache. Carte postale / éd. L.L. : [1914] (BM Lyon : vidéralp 0896)
203. Lyon- Les abattoirs. Quai Perrache. Carte postale / éd. M.T.I.L. : [1914] (BM Lyon : vidéralp 0895)
Les abattoirs. Angle du quai Perrache et de la rue Casimir-Perier. [1er quart XXe siècle]. Photogr. N.B. (AM Lyon. 1 PH 01032)