Les abords du château de Quérézieux sont aménagés dans la continuité de l'achèvement du château, dans les années 1845-1850. Laurent Jamin, pépiniériste à Paris, réalise en 1844 un jardin potager à la française divisé en neuf compartiments par des allées bordées de buis, à l'est du château le long de l'allée d'accès bordée d´épicéas et de séquoias (disparu ; Carcel). Le parc aurait été dessiné en 1861 par le comte Paul de Choulot : un plan de parc paysagé, daté de 1861 (sans signature) est conservé au château (A. CRMH) et le parc est cité par Choulot dans l'édition de 1863 de L'Art des jardins, ou Études théoriques et pratiques sur l'arrangement extérieur des habitations (...). Le plan montre également l'existence d'une vaste bosquet régulier à l'est du potager (disparue).