En 1763, le lot vendu à Monsieur Duret comprenait un moulin à grain, les bézières qui en dépendaient ainsi que le droit d´eau autorisant les prélèvements dans le ruisseau Daudens. Le moulin est alors reconnu d´utilité publique par le gouvernement provincial car il assure le ravitaillement en blé de la commune de Groisy et des paroisses alentours.
Par titre en date du 1er avril 1841, M. Jospeh Duret meunier régularise sa situation, il est autorisé par le roi de Sardaigne à établir au lieu de Longchamp, dans la commune de Groisy, le long du torrent de la Fillière, un nouveau bief sur le ruisseau de Daudens pour alimenter les artifices de son moulin. La mouture du blé se fait à l´aide d´un système des meules actionné par une roue en bois de 3 m 50 de hauteur et de 0 m 60 de largeur. Pendant plusieurs années, le Meunier Joseph Duret ne possède qu´un seul moulin actionné par les eaux du torrent de Daudens réunies à celles du torrent de Bérenger. Les deux anciens artifices ont été emportés par les eaux, c´est ce qui pousse M. Duret a demandé la reconstruction de ces deux canaux, autorisée le 5 avril 1845 par lettre patente du roi. La production annuelle du moulin ne dépasse pas 600 quintaux. Le nouveau bief secondaire qui alimente le moulin de M. Duret est creusé dans la propriété du tavernier Joseph Jacquet qui possède le Moulin Dolay situé plus en amont et dont le canal de fuite se jette dans le premier barrage des moulins Lonchamp. En 1857, le moulin appartient au meunier M. Bouvard François domicilié à Groisy, qui souhaite ajouter une scierie le long du canal d´amenée.
Avant 1889, le moulin Longchamp était alimenté par un bief formant le prolongement du canal de fuite provenant du battoir à chanvre du moulin Dolay situé en amont sur le torrent la Fillière. Le bief traversait le torrent du Daudens sur un canal en planches qui a été emporté par une crue en octobre 1888 entrainant une période de chômage sur un an. Conjointement avec M. Jean Jacques Olagnon propriétaire des moulins Dolay, les frères Claude et Jacques Bouvard, souhaitent rénover le barrage sur le Daudens qui alimente leurs moulins à Longchamp.
Le torrent de la Fillière descend des versants qui dominent la vallée de Thorens pour traverser les communes de Groisy, Charvonnex et Saint Martin pour se jeter dans la rivière du Fier au lieu d´Onnex dans la commune de Villaz. Depuis sa source jusqu´à Groisy, plusieurs moulins son déjà alimentés par les eaux de la rivière dans la commune de Thorens-les-Glières. La dérivation des moulins Dolay et du moulin Longchamp est établie sur la rive droite du torrent de la Fillière et la prise d´eau se trouve sur la commune de Groisy pour alimenter le canal qui descend suivant un axe nord-sud le long de la rive droite de la Fillière.
