Le prieuré Saint-Maurice, situé dans la plaine, aurait été fondé en 910 sur un ancien lieu de culte chrétien, et serait peut-être une fondation d'ordre privé. Un premier noyau d'habitat s'est sans doute formé autour de l'église dédiée à Saint-Maurice. Au XIe siècle, ce prieuré séculier dépendait du prieuré clunisien de Saint-Amand de Montségur, et l'église priorale Saint-Maurice fut la première église paroissiale, du diocèse de Saint-Paul-Trois-Châteaux ; elle est citée dans un acte notarié de 1409 comme "ecclesia parrochialis Beati Mauricii de Chantamerulis", et encore attestée comme telle en 1416 et 1512. Cependant, le village s'étant développé autour du château fort de Chantemerle où il y avait une chapelle, le service religieux s'y était peu à peu déplacé, négligeant l'église de la plaine ; en 1564, le prieur Gabriel de la Moute, qui exige les arréages du prieuré, réside en Avignon. L'église du prieuré, plus ou moins abandonnée, aurait d'ailleurs été détruite au XVIe siècle pendant les guerres de Religion, ce qui accéléra le processus de ruine. Mais le cimetière paroissial y demeurait, et les comptes consulaires consignent en 1615 les dépenses du mur de clôture du cimetière Saint-Maurice. La visite pastorale de Mgr François de Grignan en 1644 indique que l'ancienne église, sous le vocable de Saint-Maurice, est toute découverte. Remplacée par l'église du village qui prend son vocable, elle ne sera jamais reconstruite et ne figure même pas sur la carte de Cassini (2e moitié XVIIIe siècle). A la fin du XIXe siècle, en 1879, Frédéric Héraud fait don à la commune d'un terrain pour agrandir le cimetière (qui n'est pas porté sur le cadastre de 1835) ; les travaux d'agrandissement et de clôture, effectués en 1883 par Joseph Roubet, achèvent la destruction de l'église priorale : l'entrepreneur puise dans ses vestiges les pierres de taille qui serviront à clore le cimetière, dont les murs présentent un grand nombre d'éléments en remploi, simplement taillés ou ornés d'un décor sculpté, datable du XIIe siècle. Il ne reste aucun vestige de l'église primitive du haut Moyen Age, qui a été reconstruite à l'époque romane. Seule demeure l'abside (ou absidiole nord, selon les études les plus récentes) d'une église romane du XIIe siècle, et, derrière celle-ci, des sarcophages de pierre ; les fouilles ont également mis au jour des tessons médiévaux et romains. Les vestiges de l'église ont été restaurés, et une pierre portant une inscription de 3 lignes, est remployée dans le pilier gauche de l'entrée. Il s'agirait de la dédicace de l'église : XV KLNOVEBER / DEDIT A LICIVS EGCLESIE (une abbréviation surmonte le E de "noveber") : le 15 des kalendes de novembre, Licius a donné (à ?) l'église. Pour certains archéologues, cette inscription remonterait à l'époque carolingienne, celle de la fondation de l'église, pour d'autres, elle est plus probablement datable du XIe ou du XIIe siècle. Une autre pierre porte les initiales MB ou AMB entrelacées. Les vestiges de l'église servent de tombeau à la famille Héraud, donateurs du terrain.