La Drôme fait partie des principaux départements céréaliers du grand sud-est. Erigé en 1934, le silo de Saint-Vallier d'une contenance de 50 000 quintaux, est l'un des cinq silos à blé construits dans le département de la Drôme avec ceux de Saint-Paul-lès-Romans, de Chabeuil, de Valence et de Crest par l'architecte aixois Georges Salomon, spécialiste des bâtiments coopératifs et des silos et commandité par la Coopérative des Producteurs de céréales de la Galaure. Pour enrayer la baisse des cours du blé, ces constructions en nombre vont être encouragées par l'Etat français dès juin 1933. Une extension pour un magasin à blé est réalisée en 1958 par les architectes lyonnais P. Massaux et J.-L. Blezat. En 1963, le silo est de nouveau agrandi : une nouvelle cellule métallique est construite à côté du séchoir existant. Une trémie de réception vrac est construite le long de la façade opposée, côté bureaux. En 1972, quatre cellules de 4,348 quintaux sont construites dans un bâtiment existant, ainsi qu'un pont à bascule situé devant le silo. Le 15 juin 1973, le préfet de la Drôme rejette la demande de permis de construire formulée par la Société coopérative des producteurs de céréales de la Galaure pour l'agrandissement du silo et ce, en raison de la proximité d'un château classé monument historique : une co-visibilité qui pourrait porter atteinte au caractère des lieux environnants. Le silo de Saint-Vallier sort de la banalité habituelle de ce type d'architecture fonctionnelle, la stylisation des aérateurs donnent à ce silo un caractère monumental qui illustrent les relations architecture / industries, le silo comme "modèle machiniste". Les architectes du Mouvement moderne, notamment Le Corbusier vont être influencés par l'architecture fonctionnelle des bâtiments agricoles et industriels et des silos en particulier. Le silo a été labellisé architecture XXe siècle par arrêté préfectoral du 25 mars 2003.