Les fermes de la commune de Roussas sont disséminées aux alentours du village et à travers la campagne. Toutes sont construites en moellon calcaire, avec pierre de taille pour les encadrements ; elles se caractérisent par une simplicité de conception et une adaptation à la spécialisation agricole.

L'implantation des fermes est régie par l'orientation et l'adaptation au terrain, plus que par la facilité d'accès. La façade principale recherche l'ensoleillement maximum et s'oriente au sud. C'est la seule qui soit soignée ; elle comporte l'entrée du logis. La répartition des ouvertures est cependant rarement symétrique et ordonnée. Les murs pignons est et ouest sont généralement aveugles. L'élévation nord est percée de rares ouvertures servant de ventilation. Elle est souvent adossée à la pente accentuée du terrain et, de ce fait, on trouve parfois un accès direct au fenil par cette face. Le logis est réduit à l'essentiel. Les espaces destinés aux animaux, matériel et récolte sont bien plus importants.

La majorité des fermes possède une cour, fermée ou ouverte : 55% adoptent un plan en U autour de cours fermées, généralement par un porche couvert d'un arc en anse de panier ; c'est un élément important, soigneusement appareillé et couronné par un chaperon de génoises. Il est en quelque sorte un signe extérieur de richesse des exploitations agricoles. Très souvent, les cours disposent d'un puits, parfois d'un abreuvoir-lavoir.

La disposition linéraire (15%), générale pour les petites fermes, est rarement adoptée par les fermes les plus importantes. L'accès de ces fermes à développement latéral est de plain-pied. Un escalier intérieur permet d'accéder aux chambres qui se situent à l'étage ; le comble à surcroît est occupé par le fenil.

Sur la commune on rencontre aussi des fermes de plan en L ou en équerre (30%). L'aile en retour est occupée par les dépendances. Dans ce type également, on accède de plain-pied au logis et à l'étage par un escalier intérieur, le fenil occupe le comble à surcroît. Il s'agit en fait d'un dérivé de la ferme de plan linéaire.

La ferme en U résulte de la construction successive de volumes qui ont fini par se refermer. Plusieurs familles vivaient généralement à l'intérieur, d'où l'existence de logis distincts. Quand le logis est situé à l'étage, (généralement le plus ancien) on y accède par un escalier extérieur, droit ou tournant, mais toujours en pierre. Le rez-de-chaussée ne communique pas avec l'étage par l'intérieur ; réservé à des usages d'exploitation, étables et celliers, il est très souvent voûté.

Presque la moitié des fermes (8) possède un four à pain. Les bâtiments étaient rajoutés au fil de l'enrichissement de l'exploitation. Ce sont des dépendances agricoles, remise, hangar, fenil, bergerie et autres poulailler, clapier et porcherie. On remarque aussi dans ces espaces beaucoup de cuves à vin (12 sur 20 fermes repérées).