Les fermes de la commune de Taulignan sont nombreuses, et toutes construites en calcaire, moellon et pierre de taille. Elles se caractérisent par une simplicité de conception et une adaptation à la spécialisation agricole. L'implantation des fermes est régie par l'orientation et l'adaptation au terrain, plus que par la facilité d'accès. La façade principale recherche l'ensoleillement maximum et s'oriente au sud. Elle comporte l'entrée du logis. C'est la seule qui soit traitée. La répartition des ouvertures est cependant rarement symétrique et ordonnée. Les murs pignons est et ouest sont généralement aveugles. La ferme est souvent adossée à la pente du terrain et, de ce fait, on trouve parfois un accès au fenil par la face nord, qui est percée de rares ouvertures servant de ventilation. La majorité des fermes possèdent une cour, fermée ou ouverte. Sur la commune de Taulignan on trouve trois type de fermes : les fermes de plan en U (17), à cour fermée, les fermes de plan en L ou à développement en équerre (29), et les fermes à développement linéaire (20). Le type de ferme à cour fermée, aux bâtiments disposés en U, est fermé par un porche, souvent en arc en anse de panier, soigneusement appareillé et couronné par un chaperon de génoises ; élément important, il est en quelque sorte un signe extérieur de richesse des exploitations agricoles. La ferme en U résulte de la construction successive de volumes qui ont fini par se refermer, par l'ajout de bâtiments au fil de l'enrichissement de l'exploitation. Plusieurs familles vivaient généralement à l'intérieur, d'où l'existence de logis distincts. Le logis est souvent situé à l'étage, on y accède par un escalier extérieur, droit ou tournant, mais toujours en pierre. Le rez-de-chaussée ne communique pas avec l'étage par l'intérieur ; réservé à des usages d'exploitation, étables et celliers, il est très souvent voûté. On rencontre aussi dans ces espaces beaucoup de cuves. Les autres bâtiments sont des dépendances agricoles, remise, hangar, étable, fenil, magnanerie, bergerie et autres poulailler, clapier et porcherie. La majorité des fermes de la commune se rattache à cette structure (types B, E et F). La disposition en ligne, à développement latéral, générale pour les petites fermes, est aussi adoptée par les fermes les plus importantes. L'ensemble des corps de bâtiment est disposé linéairement (types A et C). Le logis se situe au rez-de-chaussée, de plain-pied, sans escalier extérieur ; un escalier intérieur permet d'accéder aux chambres à l'étage, le fenil est dans le comble à surcroît. Les fermes de plan en L sont bien représentées à Taulignan. La façade principale exposée au sud est celle du logis, flanquée d'une aile en retour pour les dépendances. On accède de plain-pied au logis et l'accès à l'étage se fait par un escalier intérieur. Il s'agit en fait d'un dérivé de la ferme de plan linéaire (types C et D). Dans l'ensemble des fermes, les espaces destinés aux animaux, récolte et matériels sont bien plus importants que le logis, réduit à l'essentiel.