La mappe sarde de 1762 montre un moulin ruiné appartenant à François et Jospeh Rey, communiers. Au même emplacement, en 1890, un nouveau moulin est construit par monsieur Bimet. Il sera exploité jusqu'en 1946 pour moudre du blé et du maïs. Puis il servit à presser des noix, du colza, de l'œillette et de la cameline, jusqu'en 1956. Il cessa toute activité en 1960. Le bâtiment est restauré en1995 par la commune et avec l'aide de l'association des Amis des Vieux Moulins et des élèves du lycée Monge de Chambéry. Depuis cette date, l'activité de fabrication d'huile de noix est ouverte au public. La production est vendue au public et par le biais de revendeurs. Un autre moulin situé en amont a été redécouvert à la fin du XXe siècle et restauré. Il était utilisé pour la fabrication de farine. Ce dernier n'est pas en activité.
Dossier d’œuvre architecture IA73002664
| Réalisé par
Milleret Yannick
Milleret Yannick
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- patrimoine industriel, Patrimoine hydraulique des Pays de Savoie
Moulin Bimet dit moulin de Chanaz actuellement moulin visitable
Œuvre monographiée
Auteur
-
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Copyright
- © Région Rhône-Alpes, Inventaire général du patrimoine culturel
- © Assemblée des Pays de Savoie
Dossier non géolocalisé
Localisation
-
Aire d'étude et canton
Pays de Savoie - Ruffieux
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Hydrographies
Ruisseau du Biez
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Commune
Chanaz
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Lieu-dit
Chef-lieu
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Adresse
Chemin de la Fontaine
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Cadastre
2007
B 154, 155, 156, 157, 1066
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Dénominationsmoulin
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Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication
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Période(s)
- Principale : 2e quart 18e siècle
- Principale : 4e quart 19e siècle
-
Dates
- 1890, daté par source
Le site comprend deux bâtiments, le moulin à farine en amont et le moulin à huile en aval. Le premier bâtiment est de plan en L sur un niveau. Il est construit en pierre maçonnée et dispose d'un toit à longs pans en tuiles mécaniques. Il a été restauré au début du XXIe siècle. Il dispose d'une roue métallique verticale sur la façade sud. Le parcellaire de ce bâtiment n'apparaît pas sur le cadastre. Le deuxième moulin est de plan en L sur un niveau : un rez-de-chaussée. Il est aussi construit en pierre maçonnée et dispose d'un toit à longs pans en tuiles mécaniques. La roue métallique est située sur la façade sud, elle est toujours alimentée par les eaux du ruisseau du Biez à l'aide d'une réserve d'eau et d'un canal d'amenée. La distribution s'effectue par la façade ouest. Les ouvertures sont sur les façades ouest et nord. Le moulin a été restauré en 1995 pour le rendre accessible au public et présenter l'activité de fabrication d'huile de noix.
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Murs
- pierre
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Toitstuile mécanique
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Plansplan régulier en L
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Étagesrez-de-chaussée
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Couvertures
- toit à longs pans
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Énergies
- énergie hydraulique
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État de conservationbon état, état moyen
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Statut de la propriétépropriété privée
Le bâtiment est ouvert au public et le moulinier actuel vend sa production. Un sentier patrimoine dans le village de Chanaz propose un panneau d'explication historique sur le moulin.
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AD Savoie : C 2525
Cadastre de 1762Cadastre de 1728
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AD Savoie : 3P 7077
Cadastre rénovéCadastre de 1967
Documents d'archives
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FR.AD073, C 2525, Cadastre de 1728 dit Mappe Sarde, Chanaz, vue 2, 1765
Cadastre de 1762
Bibliographie
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En Chautagne, Paroles & images, Comp'Act, 1984
p. 220 -
PAILLARD, Philippe (dir.). Histoire des communes savoyardes. Tome 2 : Aix-les-Bains et ses environs - Les Bauges - La Chartreuse - La Combe de Savoie - Montmélian. Roanne, Le Coteau : éditions Horvath, 1982.
p. 341 à 342, 344
Documents figurés
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Cadastre actuel, consulté en 2007 (Accès internet : <URL : https://www.cadastre.gouv.fr/scpc/rechercherPlan.do#)
Date(s) d'enquête :
2010;
Date(s) de rédaction :
2011
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© Assemblée des Pays de Savoie
Milleret Yannick
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Articulation des dossiers
