Martin Pierson est le fondateur de l'atelier de fabrication Institut Catholique de Vaucouleurs (en 1865), puis Union internationale artistique (en 1881), dont l'activité a duré jusqu'en 1967 (voir Personne morale Institut Catholique de Vaucouleurs).

En 1860, Martin Pierson s'installa à Vaucouleurs et ouvrit un atelier de statues et monuments funéraires en pierre. En 1865, il créa l'institut catholique de Vaucouleurs pour produire des statues religieuses en pierre, en plâtre, en terre cuite et en fonte de fer. Après la guerre de 1870, il reprit son affaire avec le sculpteur Demoisson, le peintre Alphonse Bentz et des ouvriers de Metz ayant opté pour la France, obtenant un succès considérable. La statuaire en fonte a pu être diffusée par les fonderies de Tusey. En 1881, l’entreprise devint l'Union internationale artistique. En 1884, Pierson ouvrit une succursale à Paris et créa un atelier de sculpture sur bois pour le mobilier religieux. L'atelier de peinture prit de l'ampleur. Un atelier de peinture sur verre fut ouvert en 1887 et la fabrication de vitraux commença à la fin 1887. En 1888, de nouveaux bâtiments furent construits pour des ateliers de menuiserie et de serrurerie. Martin Pierson mourut en 1900, son fils Charles lui succéda. L'entreprise fut très éprouvée par la loi de séparation de l'Eglise et de l'Etat de 1905 et s'orienta alors vers les fontes d'art. Après la guerre de 1914-1918, l'activité reprit avec la fabrication des monuments aux morts et la reconstruction d'un grand nombre d'églises. Charles Pierson mourut en 1923, son fils Albert lui succéda. Au milieu du 20e siècle, le renouvellement de l’art religieux marginalise la production de Vaucouleurs, la guerre de 1939-1945 aggravant les difficultés. Albert Pierson mourut en 1976. Ses fils Michel et Bernard liquidèrent la maison qui ferma ses portes en 1967 (d’après le dossier d’Inventaire IA00121299 Fonderie, usine de verre plat, usine de poterie, usine de meubles (fonderie de fonte, usine de vitraux) dite Manufacture d'Art Religieux Pierson, Institut Catholique de Vaucouleurs, puis Union Artistique Internationale).