Pour les machines à broyer, un premier ensemble de six moulins à semoule qui ont chacun une plaque signalétique métallique rivetée sur la partie supérieure du corps, indiquant le nom du fabricant : BUHLER et SIMON UZWILL-SUISSE. Une seconde plaque de moindre importance est visible qui indique : BSGDG et les numéros de série, 26834-27487-26153-26152-24942. Le dernier moulin n'a plu de numéro de série (arraché).

Pour les machines à séparer, un ensemble de trois tamiseuses dont deux identiques qui ont une plaque signalétique métallique rivetée au centre de la longueur :" Mécanique Générale pour la minoterie Ets VALENTIN, 3bis, impasse Mas. Tél B71-55 LYON-VAISE" ainsi qu'une plaque moteur :" EP-SKF-E-510 Compagnie Electro-mécanique moteur type MR XT 288", de dimensions l=120, L=310, H=162, D=90. La troisième tamiseuse est de plus petite dimension et sans plaque d'identification. Un plansichter qui a une plaque signalétique rivetée sur le cadre en bois inférieur : DAVERIO & Cie S-A Ateliers de construction ZURICH-MARSEILLE. Les dimensions du plansichter sont l=200, L=200, H=400. Tout le mobilier en bois intégré à la structure de la minoterie armoires de stockage, tuyauterie-trémie, entonnoirs (etc...) est fabriqué par les établissements Ets VALENTIN. Les grains de blé sont envoyés dans plusieurs broyeurs successifs, dont les cylindres sont cannelés de plus en plus finement et sont de plus en plus rapprochés. A la sortie de ces appareils on obtient un mélange de farine de semoule et de son que l'on blute. Le blutage s'effectue dans des plansichters et permet de séparer les farines des semoules et des sons. Il s'agit d'un ensemble de machines remarquable par leur très bon état de conservation et leur rareté dans notre région,