La Société des Brasseries Georges occupe plusieurs locaux localisés chemin de Choulans au 5, 9, 11, 17, 100. Le plan parcellaire de Lyon de 1927 indique la Sté des Brasseries Georges à l'emplacement actuel des usines de ventilation du tunnel de Fourvière mis en service début des années 1970 (ACL 4S/213). En 1890, le nom de Vandel est indiqué comme propriétaire.
La cave-glacière de la brasserie Georges est certainement localisée au 100 montée de Choulans à l'angle de la montée des Génovéfains (sources SRA). La localisation de cette société montée de Choulans est attestée d'une part par les annuaires commerciaux depuis 1887 à ce numéro et également sur la carte industrielle du Rhône éditée en 1932.
Cette glacière servait à la conservation et au stockage ? de la bière de la brasserie Georges créée cours de Verdun en 1836.
