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Moulin puis minoterie Vulliermet

Dossier IA73002714 inclus dans Paysage du bassin-versant du Lac du Bourget et tributaires réalisé en 2011

Fiche

Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, logement, entrepôt industriel
Dénominationsmoulin, minoterie
Aire d'étude et cantonPays de Savoie - Motte-Servolex (La)
HydrographiesNant Bruyant
AdresseCommune : La Motte-Servolex
Lieu-dit : Hameau des Moulins
Adresse : rue
Henry Bordeaux
Cadastre : 2007 AK 19, 20, 23, 24, 100, 218, 539, 576

L'origine de la minoterie Vulliermet située au hameau des moulins à la Motte-Servolex, remonte à 1646. Plusieurs artifices appartenant à la la famille Vulliermet apparaissent sur le premier cadastre français de 1863. On les retrouve sur un plan de 1894 où la famille Vuillermet figure comme pétitionnaire. Le recensement des moulins de 1917 nous apprend que le moulin d'Eugène Vulliermet peut écraser 100 quintaux de blé par jour. Il fonctionne avec la force hydraulique mais utilise également l'électricité. Dans le recensement de 1923, le moulin Vulliermet est devenu la minoterie Eugène Vulliermet. Cet établissement est équipé de cylindres pouvant écraser jusqu'à 9740 quintaux de blé par an. Au cours du temps, la configuration des bâtiments de la minoterie a évolué mais le site est toujours en activité.

Période(s)Principale : 2e quart 17e siècle
Principale : 1er quart 20e siècle
Dates1646, daté par source
1923

La minoterie est sur un plan en L sur trois niveaux : un rez-de-chaussée, un étage et un étage de comble. Le bâtiment est construit en pierre maçonnée et couvert d'un toit à longs pans en ardoise avec demi-croupe. L'aile ouest correspond à l'atelier de fabrication. Une partie du bâtiment est consacrée à l'administration de l'entreprise, une autre au stockage et à l'expédition de la farine. Des silos sont visibles le long de la façade sud du bâtiment. A l'origine, la minoterie Vulliermet était alimentée par un canal de dérivation partant Nant-Bruyant. L'eau pouvait être stockée dans une réserve avant de rejoindre les moulins. Le seuil de la prise d'eau est toujours visible ainsi qu'une ancienne écluse. Le canal et la réserve d'eau ont été comblés.

Murspierre
Toitardoise
Plansplan régulier en L
Étagesrez-de-chaussée, 1 étage carré, étage de comble
Couverturestoit à longs pans
demi-croupe
Énergiesénergie hydraulique
États conservationsbon état, remanié

La minoterie Vulliermet est toujours en activité.

Statut de la propriétépropriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • FR.AD073, 3P 7182, Premier cadastre français, Motte-Servolex (La), section I, feuille 2, 1863

  • FR.AD073 284 R 1, Moulins : Recensements, La Motte-Servolex, 1917

    Minoterie dite "Aux Moulins", Eugène Vulliermet
  • FR.AD073 284 R 2, Moulins : Recensements, La Motte-Servolex, 1923

    Minoterie Vulliermet
  • FR.AD073 284 R 3, Moulins : Recensements, La Motte-Servolex, 1923-1924

    Minoterie Vulliermet
  • FR.AD073 284 R 3, Moulins : Recensements, La Motte-Servolex, 1925

    Minoterie Vulliermet
Documents figurés
  • Cadastre actuel, consulté en 2007 (Accès internet :

Périodiques
  • M. Guyetand, Quelques activités artisanales et industrielles : La minoterie Vulliermet , in Association des Amis de Montmélain et de ses environs, n°48, Hiver 2008

    p. 21
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